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Calendrier poissons et crustacés

Publications - Consommation durable
Date : 31-08-2011
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Ce calendrier incite à une consommation responsable et durable du poisson en Belgique. Le CRIOC recommande de consommer les espèces en fonction de leurs qualités organoleptiques, de leur saison, de leur origine, du respect des conditions de production et de distribution. L'objectif de cette démarche est de réduire l'impact de notre consommation sur le stock de poisson disponible, mais également le maintien de la biodiversité.
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