Chaque plainte est traitée dans les trois semaines et concerne systématiquement la qualité de la nourriture. Si on regarde cela de plsu près, on remarque que les plaintes portent sur l'hygiène et la fraîcheur douteuse des produits ou encore sur les intoxications alimentaires dans les restaurants et les snacks, plaintes qui ont aussi augmentées.

D'après le porte-parole de l'AFSCA, cette croissance ne serait pas due à un problème d'alimentation, mais plutôt au fait que le consommateur est devenu plus critique depuis la crise de 2008. 'Les personnes payent pour un produit et veulent dès lors aussi que tout soit en ordre', explique le porte-parole de l'Agence.

Il est vrai qu'en période de restriction budgétaire, les consommateurs ont tendance â être plus exigeant, pourquoi ? Tout simplement parce que durant cette période, le prix était devenu le critère de sélection, aujourd'hui l'économie reprend et le consommateur devient plus exigeant sur le plan qualitatif.

Le CRIOC encourage l'AFSCA à encore renforcer ses contrôles et d'améliorer ceux déjà existants, mais le CRIOC demande aussi aux établissements de pratiquer l'autocontrôle en matière d'hygiène et d'être éthiquement responsables.