Elke klacht wordt behandeld binnen de drie weken en ze gaan allemaal over de kwaliteit van de voeding. We merken eveneens dat klachten over twijfelachtige hygiëne, de versheid van de producten en voedselvergiftigingen in restaurants en tavernes in aantal toegenomen zijn.

Volgens de woordvoerder van het FAVV zou deze stijging niet toe te schrijven zijn aan een voedselprobleem, maar eerder aan het feit dat de consument sinds de crisis van 2008 kritischer geworden is. 'De mensen betalen voor een product en willen dan ook dat het in orde is', zo zegt de woordvoerder van het Agentschap.

Het klopt dat in economisch moeilijke tijden de consumenten geneigd zijn veeleisender te zijn. Hoe komt dat? Eenvoudig: de prijs is in die periode het belangrijkste keuzecriterium. Nu komt de economie echter opnieuw op gang en wordt de consument veeleisender op het vlak van kwaliteit.

Het OIVO moedigt het FAVV aan om zijn controles nog uit te breiden en de bestaande inspecties nog te verbeteren, maar het OIVO vraagt ook dat alle eethuizen zelf een degelijke controle op de hygiëne uitvoeren en ethisch verantwoord werken.