De feestdagen zijn traditioneel de periode van cadeautjes, huisdecoratie en… een overvloed aan eten. Het is dan ook de tijd van het jaar waarin er het meest verspild wordt. Met de eindejaarsfeesten in zicht geven we je hier 9 eenvoudige tips om tijdens het feestseizoen minder te verspillen en meer te genieten!
Vóór de maaltijd: Plan je menu, bepaal hoeveel eten je echt nodig zal hebben.
1. Wees realistisch : Uit schrik om “niet genoeg te hebben voor iedereen” maakt de gastheer of gastvrouw soms te veel eten klaar. Zorg voor een realistische planning : hoeveel voedsel denk je nodig te hebben voor je gasten? Beter een "perfecte portie" die smaakt naar meer, dan een overdosis maagkrampen!
2. Plan vooruit: maak een aankooplijst vooraleer je je naar de supermarkt begeeft. Hou je aan deze lijst en vermijd onnodige, impulsieve aankopen – de "promoties" tijdens de feestdagen zijn voor winkels vaak een excuus om je ertoe aan te zetten om meer te kopen dan nodig.
Tijdens de maaltijd: Minder op je bord is minder in de vuilnisbak.
3. Hou het klein: Vaak worden de feestborden overbeladen met meer voedsel dan men op kan. Gebruik kleine porties en serveer ze op kleine lepels of borden… en er zal minder op de borden blijven liggen! De hongerigen kunnen altijd nog een tweede (of derde) portie nemen, en het is makkelijker (en properder) om de overschot te bewaren voor toekomstige maaltijden.
4. Stimuleer zelfbediening: Laat je gasten zichzelf bedienen en zo kiezen wat en hoeveel ze willen eten. Dit maakt de hele feestervaring niet enkel gezelliger, het zorgt er tevens voor dat er minder op de borden blijft liggen.
Na de maaltijd: Haal wat uit je overblijvertjes.
5. Bewaar zorgvuldig je overschotten voor in de toekomst. Bewaar deze in kleine individuele dozen, wat het makkelijker maakt om er eentje open te doen voor een snelle hap.
6. Composteer voedselresten: In plaats van het groenteafval en andere weg te gooien, kan je ze ook composteren. Een individueel composteersysteem is goedkoop en efficiënt, en een goede voeding voor de tuinbodem.
7. Maak nieuwe maaltijden: Als composteren geen optie is (je hebt geen tuin of woont in de stad), ga dan op zoek naar creatieve recepten en tover je overschot om tot een nieuw gerecht. Zo kan je bijvoorbeeld gebuisde broodkruimels omscholen tot lekkere croutons voor in de soep.
8. Geef weg wat je zelf niet opeet: Voedselbanken en sociale restaurants zien je graag komen met ingeblikt en gedroogd voedsel, vooral tijdens de feestdagen en in de koudere maanden.
Tijdens het feestseizoen: Denk na over wat je schenkt.
9. Denk na over je geschenken: Als je voedsel geeft als geschenk, vermijd dan zaken die snel over datum zijn, zo zorg je ervoor dat men van je geschenk zal genieten in plaats van het weg te gooien. In de plaatselijke bio-winkel vind je zeker lekkere dingen waarmee je mensen een langdurig plezier kan doen.
Hou deze eenvoudige tips in het achterhoofd en geniet zo van de rijk gevulde feestdagen!
Bron : worldwatch.org
